料理のレシピと数学〜おいしさの中にひそむヒミツ〜

こんにちは！
今日は、料理と数学のおいしい関係についてお話ししてみようと思います。

「料理に数学？そんなの関係あるの？」と思ったあなた。
実は、レシピの中には、たくさんの数学がかくれているんです！

分量は「割合」の世界

レシピを見ると、「砂糖大さじ2」「水 100ml」なんて書いてありますよね。
これ、ただの数字じゃありません。
材料の量のバランスをとるための、とっても大事な「割合（わりあい）」の世界なんです。

たとえば、ホットケーキを作るとき。
粉と牛乳と卵の量のバランスがバッチリだから、ふわふわに焼き上がります。
もし牛乳だけ多すぎたら、生地がべちゃべちゃになっちゃうかも…！

つまり、レシピに書かれた分量を守るって、数学でいう「正しい割合を使う」ってことなんです。

友だちが急に遊びに来て、「人数が倍になった！」なんてこともありますよね。
そんなときも数学の出番です。

たとえば、2人分のレシピがこうだったとしましょう。

これを4人分にするには？
全部の材料を2倍にすればいいんです！

これだけ。かんたんですよね！

こうやって、「倍にする」「半分にする」っていう計算も、立派な数学です。

オーブンでケーキを焼くとき、「180℃で30分」みたいに書いてありますよね。
これも実は、温度と時間のバランスを考える、スピードの問題なんです。

もし温度が低すぎたら、いつまでたっても焼けないし、
温度が高すぎたら、外だけ焦げて中は生焼け…なんてことに。

おいしく仕上げるには、ちょうどいいスピードで火を通すことが大事。
まるで、数学のグラフを読むみたいな感覚です！

料理は、「分量」「倍にする計算」「温度と時間のバランス」など、
たくさんの数学でできています。

でも、むずかしく考えなくても大丈夫！
「おいしく作るためのヒミツ」として、楽しく数学を使っていきましょう。

次にキッチンに立ったとき、
ちょっとだけ数学のことを思い出してみたら、
いつもの料理が、ちょっとだけ面白く感じるかもしれませんよ！